大家好，感受硅素之力，享受健康人生（做视频时加入的SOLGEN），之前我们向朋友们介绍了硅素的分类，以及什么是植物性硅素，有好奇的网友朋友就问了：你们说这水稻能结合VA菌根菌共生，将土壤中的硅元素溶解成可吸收利用的形态。可我还是不懂，这VA菌根菌到底是个什么玩意啊？今天咱们就来好好解释一番。

 

n 什么是VA菌根菌

要说明这个问题，咱们首先得从菌根说起。有人说了，菌根么，这还不好理解，不就是带细菌的根么？您啊，只能算说对了一半，这菌根既不是一种菌也不是某种单一植物的根，这菌呢，也不是细菌，而是真菌，它其实是土壤中的真菌和植物根系形成的一种互惠共生体。

 

说到真菌，相信大多数人都不会感到陌生，想大伙都爱喝的啤酒、葡萄酒，里面包含的酵母菌，就是真菌的一种。我们人体肠道中更是存在着一个种类繁多的肠道真菌菌群，包括假丝酵母属（Candida）、隐球酵母属（Cryptococcus）、青霉属（Penicillium）、曲霉属（Aspergillus）、红酵母属（Rhodotorula）等，它对维持肠道微生态稳态和机体健康具有重要作用，也与抗生素相关性腹泻（AAD）、乙型肝炎、炎症性肠病（IBD）等疾病的发病机制息息相关。

 

咱再说互惠共生体，在自然界可就太多了，比如大伙都知道的海葵与小丑鱼。再比如高档料理中的松露、松茸，这些菌菇的形成都需要提前与特定的植物根系形成菌根才行。而这些能够形成菌根的真菌，也就被称为了菌根菌。

 

而菌根呢，又分为了两个大类，分别是外生根菌和内生菌根。外生菌根也称AM菌根，主要作用是代替植物根毛的作用吸收水分、养分等；而内生菌根也称VA菌根，真菌菌丝主要存在于根皮层细胞间和细胞内，共生植物仍保留自身根毛。这种真菌就是我们说的VA菌根菌。

 

n VA菌根菌的作用

知道了什么是VA菌根菌了，那它到底有什么用呢？总不能只是为了产出美味可口、让人垂涎欲滴的松露、松茸吧？那您也太小看它们了，其实啊，VA菌根菌可以说与植物的健康生长密不可分。

 

首先、它能够改善水分运输，抵抗水分胁迫，提高抗旱性能。这样也就增加了植物抵抗逆境的能力。其次、它扩大了寄主根系的吸收面积、从而改善了改善水分代谢、影响调节物质和提高苗木成活率。但要说最重要的一点，还是在于它增强了植物对于矿物质营养成分的吸收。

 

咱就拿水稻来说吧，生长中最离不开的矿物质营养就是硅。缺少硅的水稻叶片下披，呈现出垂柳状，严重的甚至延迟抽穗，造成产量下降。这是因为硅元素可以使植株茎叶间的张角减少，同时使叶细胞中叶绿体增大、基粒增多，从而改善个体及群体的光照条件。这就更有利水稻进行光合作用。

 

VA菌根菌的作用，就是提高根系活力，增加其对水中养分的吸收。这就帮助水稻能够从根部更好地吸收硅，吸硅充足的水稻不仅植株健壮，叶面及叶鞘表皮细胞还可以形成一层角质-双硅层，能增强水稻对于病虫害的抵抗能力。

看到这里，有的朋友可能要问了，那这植物性硅素真的只能从水稻中提取么？从别的植物中就不行么？这就得说水稻这种植物的特殊性了，不过啊，本篇文章篇幅有限（视频：今天节目时间有限 ），关于这点啊，咱们下期再说。（关注我，感受硅素之力，享受健康人生，我们下期再见）